Anschließend wird FODMAP-haltiges wieder eingeführt. Hier solltest du darauf achten, mit einem Lebensmittel anzufangen. Dieses kannst du in einer geringen Menge essen, am nächsten Tag ein bisschen mehr, am dritten noch etwas mehr. So kannst du erkennen, wie du es verträgst.
Wichtig ist: Hier testest du nicht nur, ob du dieses Lebensmittel verträgst, sondern auch, wie viel davon. So könntest du zum Beispiel am ersten Tag einen Löffel Joghurt ins Frühstück machen und die Menge am nächsten und übernächsten Tag steigern. Nach drei Tagen kannst du dann das nächste Lebensmittel genauso einführen. 

Während der gesamten Zeit der FODMAP-Diät und auch, wenn du anfängst zu testen, was du verträgst, solltest du ein Ernährungstagebuch führen. So lassen sich am besten Rückschlüsse darüber ziehen, was du verträgst und was Symptome verursacht, wenn sie auftreten.